在液體溶劑中溶質(zhì)的濃度影響一些混合溶液的依數(shù)性，其中一種就是其冰點(diǎn)。牛奶冰點(diǎn)取決于這一現(xiàn)象且純奶

擁有低于0°C的冰點(diǎn)。當(dāng)牛奶被水稀釋時，其冰點(diǎn)漸漸接近純凈水的冰點(diǎn)（0°C）。冰點(diǎn)的增高主要是由于乳糖濃度的減少，而對于無機(jī)鹽，則是由于水的增加。冰點(diǎn)的增高并不是由于生物材料（如脂肪、蛋白質(zhì)或其他固體）濃度降低。

根據(jù)歷史事實(shí)，從監(jiān)管和實(shí)踐角度看，冰點(diǎn)值是鑒定生奶或已加工奶中加水多少的最佳方法。從經(jīng)濟(jì)角度看， 無論是生產(chǎn)者意外地或蓄意地在牛奶中加水，或是在加工鏈過程的任何其他點(diǎn)加水，已對牛奶或乳制品行業(yè)造 成極其惡劣的影響。該測定可追溯至1923年，現(xiàn)已成為官方方法的基礎(chǔ)，并已建立成為一門學(xué)科，稱為冰點(diǎn)測定學(xué)。上個世紀(jì)五十年代，已有幾家冰點(diǎn)測定器的廠家在市場上銷售他們的產(chǎn)品。這種儀器通常很精準(zhǔn)。像所有科學(xué)儀器一樣，冰點(diǎn)測試儀需要校準(zhǔn)和控制并在某些情況下需要方法驗(yàn)證和儀器認(rèn)證。由于擁有廣博的度量知識和無與倫比的認(rèn)證，Reagecon提供一系列高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以促進(jìn)這些目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)?？捎玫膫鳠崃黧w完善了這一 系列供應(yīng)。

◆產(chǎn)品優(yōu)勢包括

•NIST可追蹤性

• •極高的精確度
• •保質(zhì)期較長
• •高質(zhì)量、易使用、安全包裝
• •制造產(chǎn)品在所有測定器上認(rèn)證使用，符合決定牛奶冰點(diǎn)的國際參考標(biāo)準(zhǔn)ISO5764/IDF108。